Kondenzované mléko (salko)

Na cca 1 dcl hotového salka:

• 250 ml plnotučného mléka
• 80–100 g cukru

Postup:

1. Dej do kastrůlku mléko a cukr.
2. Pomalu vař bez pokličky na mírném ohni.
3. Občas promíchej, hlavně ke konci.
4. Redukuj asi 25–40 minut, dokud směs nezhoustne asi na polovinu.

Po vychladnutí ještě zhoustne.

Pokud chceš chuť bližší klasickému salka:

• přidej malý kousek másla,
• nebo trochu vanilky.

Rychlejší varianta:

• 100 ml smetany ke šlehání + 60 g cukru,
• vařit cca 15–20 minut.

Na karamelové „karamelové salko“:

• nech směs zhnědnout delším vařením nebo část cukru nejdřív zkaramelizuj.

přidat komentář

Jméno:
Komentář:
Napište text: 123
vložit komentář