Pivní rohlíky

• 500 g hladká mouka 
• 250 ml světlé pivo
• 30 g sádlo  (možno máslo, ale sádlo bude podle mě lepší)
• 20 g droždí (nebo 7 g sušeného) 
• 10 g sůl 
• 10 g cukr 
• na potření vejce, posyp kmínem nebo solí

Křupavé, nadýchané a s jemnou pivní vůní – prostě pečivo, které si zamiluješ! 

Postup:
1) Kvásek (50ml pivo + 10g cukr + droždí + 40g mouka) → promíchat a nechat aktivovat cca 15 min
2) Přidej 460g mouky, 200ml pivo, 10g sůl a 30g rozteklé sádlo → vypracuj těsto (může být v DP)
3) Nech kynout 1 h (přibližně do zdvojnásobení objemu)
4) Rozválej na kruh → rozděl na 8 dílků trojhůhelník ještě lehce rozválet
5) Zaroluj do tvaru rohlíků → nech 30 min kynout
6) Potři vejcem + posyp (hrubá sůl, mák, kmín) → peč 200 °C / 15 min 
Upeč si je a užij ještě teplé s máslem

přidat komentář

Jméno:
Komentář:
Napište text: 123
vložit komentář